在農貿市場中存在的大量果蔬廢棄物擁有80%之上的含水量，這些未經處理的廢棄物被澆灌到水里，或是蔬菜廢棄物積累分解造成的滲出液很有可能伴隨雨水流入水體，進而導致水體環境污染。為了避免對于環境造成很大的影響，現在普遍使用專業的有機垃圾處理設備來提高果蔬垃圾的處理率。

在一般情況下，使用DS消滅型餐廚垃圾處理設備在果蔬垃圾處理方面的應用還是可以提升果蔬垃圾的處理率的。

DS消滅型餐廚垃圾處理設備主要采用微生物細菌處理技術，可被微生物降解為穩定簡單的無機物及腐殖質等。降解倉中的微生物通過常溫快速降解餐廚垃圾。整個處理過程無公害，不存在二次污染。整個工藝處理過程雖然處理工藝復雜但是操作起來卻很簡單，PLC自動化控制，操作人員只需將收集過來的餐廚垃圾放置到提升機上，按一下啟動按鈕，設備可自動運行，無需人工干預，實現“一鍵傻瓜式”操作。且占地面積小，無分散配套轉運設備，高效利用空間，也可用于地下，降低土地成本。

農貿市場通過引進DS消滅型餐廚垃圾處理設備進行使用，可以在源頭就地進行果蔬垃圾資源化處理。餐廚垃圾處理設備設備占地面積小，可放在果蔬等各種有機垃圾產生地，適用于源頭就地化處理，讓農貿市場內每天產生的果蔬垃圾省去外運環節，杜絕沿途滴漏現象，避免二次污染。