餐廚垃圾占城市生活垃圾的比例日益增大，已高達50%左右。通過分析現階段餐廚垃圾主要處理工藝，優缺點以及應用現狀，對比不同國家和地區對餐廚垃圾的政策、法規以及管理和處理方式，結果表明微生物降解餐廚垃圾是餐廚垃圾處理的發展方向。厭氧消化工藝成熟，在減容減量的同時，可以回收能源，適合處理量大，建設地點位于城郊的項目。好氧生物生化機處理技術，應用靈活，處理站占地面積小，可與城市垃圾中轉站貼鄰建設。

好氧生物生化機處理技術，顧名思義就是采用常溫好氧微生物技術，將有機質餐廚垃圾進行減量處理的技術。將有機質垃圾投入餐廚垃圾處理設備中，在適宜的溫度、濕度、含氧量條件下，微生物菌種將餐廚垃圾源源不斷的“吃掉”，期間釋放出水，部分殘渣及熱能，這些熱能也可以用來維持倉的的恒溫，可以減少電能的損耗，也不會產生惡臭，更不會對環境產生二次污染。

餐廚垃圾處理設備，是一種采用微生物降解技術來處理餐廚垃圾的專用綠色經濟環保一體機，機身占地面積小，外觀白藍色相間，像一個小型移動集裝箱房，安裝便捷。

  采用微生物降解餐廚垃圾技術的優勢：

    1. 自主性

    生物菌種系我們公司自主研發產品;

    2. 安全性

    使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入處理機。此菌種通過微生物菌劑安全性評價，可用于食品垃圾處理;

    3. 零排放

    生物降解專用菌種將有機物降解為CO2、H2O、熱量等無害氣體，廢水排放按照CJ343規定的污水排入城市下水道水質標準執行，廢氣排放按照GB 14554規定的惡臭排放指標執行， 整機噪音≤75db(A)，真正實現零排放、零污染;

    4. 高降解率

    可以降解幾乎所有有機質垃圾，包括餐飲垃圾和廚余垃圾。對含有長纖維的廚余垃圾最好進行粉碎處理，要達到高減量率，垃圾要分類;

    5. 耗電量少

    使用常溫菌種，工作溫度一般在35℃左右。微生物在降解垃圾時會產生熱量，環境溫度20℃以上靠微生物自己產生的熱能就可維持腔內溫度，無需加熱。經反復測試，處理一噸餐廚垃圾，平均耗電15度;

    6. 資源化

    排放廢水，可納管排放或灌溉綠植。排放極少量殘渣，可做花草護肥。